プロジェクトニュース 2026年06月
-
活動報告2026年6月17日 10:24 出品者紹介⑤「山麓はっち」
-
熊本県山鹿市「山麓はっち」
「本当に良いものを最高の環境で育てたい」
市場流通わずか【1％未満】
超希少な「日本ミツバチ」の蜂蜜を手掛ける山麓はっちさんが、採蜜のための"最高の環境"として選んだのが「熊本県北山麓」です。
精霊が宿るような手付かずの山
そこは、まるで精霊を宿したかのように椎の木や黐（もち）の木の巨木群が並ぶ場所。在来種の野生日本みつばちたちは、その木々の葉の1番先に咲く小さな花々から蜜を集め、この地で凝縮された熟成蜂蜜を作り出します。
美味しさの理由は「ミツバチの健康」
人工薬剤の懸念がない、天然の滋養味溢れる生はちみつへの一番の近道。それは「日本みつばち自体の健康状態を整えること」だと山麓はっちさんは語ります。
そのため、蜜を集めて回る巣箱から半径約2km圏内には、山紫水明の岩盤層から湧き出るミネラル豊富な天然水（県選定名水の清流）が流れる環境をあえて指定しています。良質な水が、元気なミツバチを育てているのです。
1年を費やし完成する幻の蜜
そんな手付かずの大自然を飛び回る日本みつばちが、1年という長い歳月を費やして完成させるのが【日本みつばち菊鹿】。
春夏秋冬、移り行く季節に巧みに適応し、じっくりと分解・熟成されたその味わいは、まさに幻の希少蜜。
山麓はっちさんの商品には、
「どこで」「だれが」「どんな想いで」作っているのかがダイレクトに伝わってきます。まさにSHOKUMAがネット越しでも伝えたい想いそのものです。
この背景・生産者の想いを理解することで、感じるありがたみ、食事の美味しさは必ず変わってきます。
そんな、「山麓はっち」さんのこだわり"日本ミツバチ菊鹿"が味わえるリターンはこちらから↓
-
活動報告2026年6月15日 09:48 出品者紹介④「徳吉農園」
-
熊本県天草市「徳吉農園」
徳吉農園では、
子どもにも安心して食べてもらえるみかんを目指し、
無農薬栽培にこだわっています。
このみかんが作られる天草は、
海に囲まれた温暖な気候と
太陽の光に恵まれた土地。
その自然の中で、
一つひとつ丁寧にみかんが育てられています。
しかし、無農薬で育てるみかんは
見た目に傷がついたり、
サイズが揃わなかったりすることも多く、
規格品として取り扱ってもらえないこともあります。
それでも、
「安心して食べられるものを届けたい」
そんな思いで、
手間を惜しまず大切に育てられています。
この暑い時期にピッタリな、徳吉農園のおすすめは
そんな無農薬で栽培した温州みかんを100%ストレートジュースで味わえる、「アオハル」。
無農薬栽培のみかん特有の"コクのある酸っぱさ"は、どこか青春時代の甘酸っぱさを
感じられる味わいに。
是非この機会に、徳吉農園の「アオハル」を味わってみてください↓
-
活動報告2026年6月12日 17:35 出品者紹介③「かわべ養魚場」
-
熊本県阿蘇郡高森町「かわべ養魚場」
熊本・阿蘇郡高森町。
自然豊かなこの地で、昭和45年に始まった「かわべ養魚場」。
小さなお店からスタートし、
これまで大切にしてきたのは
「味」
「鮮度」
「真心サービス」
この3つの基本理念。
自然の恵みの中で、
一匹一匹を丁寧に育てること。
その積み重ねが、今の味をつくっています。
そして、かわべ養魚場のキャッチコピー。
「おいしい！贈りたい！また食べたい！
この声この想いの循環をずっと！」
“美味しい”が人を笑顔にし、
その笑顔がまた次の誰かへとつながっていく。
その笑顔・人の想いの循環こそが、
かわべ養魚場が大切にしてきたものです。
まさに、
SHOKUMAが目指す
「想いが巡る仕組み」を、すでに体現されている養魚場。
川魚はとても繊細で、
育つ環境や水の状態によって味が大きく変わります。
だからこそ、
日々の水管理や飼育環境に手を抜かず、
魚にストレスを与えない育て方を徹底。
その結果、
臭みがなく、ふっくらとした身、
そして上品な味わいに仕上がります。
焼いたときに立ち上る香り、
口に入れた瞬間のやさしい旨み。
その一尾の裏側には、
自然と人の手間ひま、そして長年積み重ねてきた想いがあります。
「また食べたい」と思っていただける一尾を。
その想いとともに、
これからも変わらない味を届け続けています。
そんな「かわべ養魚場」のやまめ・虹鱒の味を楽しめる、リターンプランはこちら↓
-
活動報告2026年6月7日 10:21 出品者紹介②「三協畜産」
-
熊本県熊本市「三協畜産」
熊本の大自然の中で育てられる
“熊本和牛あか牛”。
和牛全体の中でも、
わずか約1％しか流通していない希少な存在です。
その約70％を占める熊本県で、
三協グループは自社牧場から加工・販売まで一貫管理。
阿蘇の天然水、熊本県産の稲わらを中心とした飼料で、
一頭一頭、丁寧に育てられています。
特徴は、
✔ 脂が少なくヘルシー
✔ 赤身本来の濃厚な旨味
✔ 柔らかく、食べやすい肉質
“あっさりしているのに、しっかり美味しい”
それが、あか牛の魅力です。
「あか牛を熊本から全国に」
その想いとともに、
安心・安全で良質なお肉が届けられています。
そんな「三協畜産」のあか牛の味を楽しめる、リターンプランはこちら↓
-
活動報告2026年6月5日 16:43 出品者紹介①「いきなり団子 わか屋」
-
熊本県熊本市「わか屋」
熊本に来たら、一度は食べてほしい「いきなり団子」
その中でも、お勧めなのが、昨年11月にオープンしたばかりのお店“わか屋”のいきなり団子です。
わか屋のいきなり団子には、オーナー・吉村周さんが、
長い時間をかけて研究し、試行錯誤の末にたどり着いた“こだわりの味”があります。
特に大切にされているのが、素材。
使用する食材は、地元の熊本県産。
さつまいもは、益城・西原村の岩本農園さんのブランド芋。
あんこは、熊本の製餡所で作られた、甘すぎず上品な味わいのあんこ。
そして生地には、熊本県産の小麦粉を使い、もっちりとした食感に。
それぞれの素材の良さを最大限に引き出すため、細かなバランス調整を重ね、ひとつひとつ丁寧に手作業で作られています。
シンプルないきなり団子だからこそ、
素材と向き合い続けた人にしか出せない味。
熊本の日常にある、やさしい美味しさです。
そんな「いきなり団子 わか屋」の味を楽しめる、リターンプランはこちら↓
- tocニュースカテゴリ
- archiveアーカイブス
集まっている金額
122,500円
現在
12 %
12 %
目標金額1,000,000円
残り日数6日
参加人数18人
オーナー有限会社ダッシュ_濱本 瑛羅（SHOKŪMA）
