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活動報告2026年6月17日 10:24 出品者紹介⑤「山麓はっち」
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熊本県山鹿市「山麓はっち」
「本当に良いものを最高の環境で育てたい」
市場流通わずか【1％未満】
超希少な「日本ミツバチ」の蜂蜜を手掛ける山麓はっちさんが、採蜜のための"最高の環境"として選んだのが「熊本県北山麓」です。
精霊が宿るような手付かずの山
そこは、まるで精霊を宿したかのように椎の木や黐（もち）の木の巨木群が並ぶ場所。在来種の野生日本みつばちたちは、その木々の葉の1番先に咲く小さな花々から蜜を集め、この地で凝縮された熟成蜂蜜を作り出します。
美味しさの理由は「ミツバチの健康」
人工薬剤の懸念がない、天然の滋養味溢れる生はちみつへの一番の近道。それは「日本みつばち自体の健康状態を整えること」だと山麓はっちさんは語ります。
そのため、蜜を集めて回る巣箱から半径約2km圏内には、山紫水明の岩盤層から湧き出るミネラル豊富な天然水（県選定名水の清流）が流れる環境をあえて指定しています。良質な水が、元気なミツバチを育てているのです。
1年を費やし完成する幻の蜜
そんな手付かずの大自然を飛び回る日本みつばちが、1年という長い歳月を費やして完成させるのが【日本みつばち菊鹿】。
春夏秋冬、移り行く季節に巧みに適応し、じっくりと分解・熟成されたその味わいは、まさに幻の希少蜜。
山麓はっちさんの商品には、
「どこで」「だれが」「どんな想いで」作っているのかがダイレクトに伝わってきます。まさにSHOKUMAがネット越しでも伝えたい想いそのものです。
この背景・生産者の想いを理解することで、感じるありがたみ、食事の美味しさは必ず変わってきます。
そんな、「山麓はっち」さんのこだわり"日本ミツバチ菊鹿"が味わえるリターンはこちらから↓
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集まっている金額
122,500円
現在
12 %
12 %
目標金額1,000,000円
残り日数6日
参加人数18人
オーナー有限会社ダッシュ_濱本 瑛羅（SHOKŪMA）
