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活動報告2026年6月12日 17:35 出品者紹介③「かわべ養魚場」
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熊本県阿蘇郡高森町「かわべ養魚場」
熊本・阿蘇郡高森町。
自然豊かなこの地で、昭和45年に始まった「かわべ養魚場」。
小さなお店からスタートし、
これまで大切にしてきたのは
「味」
「鮮度」
「真心サービス」
この3つの基本理念。
自然の恵みの中で、
一匹一匹を丁寧に育てること。
その積み重ねが、今の味をつくっています。
そして、かわべ養魚場のキャッチコピー。
「おいしい！贈りたい！また食べたい！
この声この想いの循環をずっと！」
“美味しい”が人を笑顔にし、
その笑顔がまた次の誰かへとつながっていく。
その笑顔・人の想いの循環こそが、
かわべ養魚場が大切にしてきたものです。
まさに、
SHOKUMAが目指す
「想いが巡る仕組み」を、すでに体現されている養魚場。
川魚はとても繊細で、
育つ環境や水の状態によって味が大きく変わります。
だからこそ、
日々の水管理や飼育環境に手を抜かず、
魚にストレスを与えない育て方を徹底。
その結果、
臭みがなく、ふっくらとした身、
そして上品な味わいに仕上がります。
焼いたときに立ち上る香り、
口に入れた瞬間のやさしい旨み。
その一尾の裏側には、
自然と人の手間ひま、そして長年積み重ねてきた想いがあります。
「また食べたい」と思っていただける一尾を。
その想いとともに、
これからも変わらない味を届け続けています。
そんな「かわべ養魚場」のやまめ・虹鱒の味を楽しめる、リターンプランはこちら↓
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