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今年も宇城市で育った美味しい葡萄がワイナリーに集まり、ひと房ずつ、ワインづくりの工程へと入っています。

奇跡的に被害も少なかったワイナリーも、地域の皆さまのご協力によって復旧が進み、こうして再び仕込みを始めることができました。本当にありがたく感じています。

ワインづくりは、想像以上に手作業の多い仕事です。

届いた葡萄の状態を確認しながら丁寧に丁寧に選別し、必要な処理を行ったうえで仕込みへ。その後、発酵の状態を見ながら温度や衛生環境を細かく管理し、搾り、熟成などの工程を経て、少しずつワインへと育っていきます。

設備が整っていれば終わり、という仕事ではありません。

葡萄の状態は毎年違いますし、その日の気温や発酵の進み方によっても判断が変わります。人の目で確かめ、手を入れながら、一つひとつの工程を進めていきます。

今年も宇城市で育った葡萄を、できる限り良い状態で皆さまのもとへお届けできるよう、しっかりと精魂を込めて仕込んでいます。

葡萄からワインへと変わっていく時間も含めて、大切に育てていきますので、お届けできる日まで、どうぞ楽しみにお待ちください。

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活動報告内容

皆さま、こんにちは、河野ぶどう園です。

このたび、皆さまのお力添えのおかげで、無事にクラウドファンディングをスタートすることができました。

まずは、このような震災の最中、少しでも力になればと河野ぶどう園のぶどうをご購入いただいた
皆さま、そして、ぶどうの木や棚が倒れてしまったあの日から、私たちを支えてくださった地域の皆さま、消防団の皆さま、そして河野ぶどう園を応援してくださっているすべての皆さまに、心から感謝申し上げます。

大変な状況のなか、皆さまからいただいた温かい言葉やお力添えに、家族みんなで何度も励まされてきました。改めて、私たちは本当にたくさんの方々に支えられているのだと実感しています。

本当に、本当にありがとうございます。
 

来年に向けて、少しずつ動き始めています！

ぶどうの木や棚、自宅が倒れてしまい、まだまだ完全に元どおりとはいきませんが、幸いにも、ぶどうの木はしっかりと生きています。

来年も皆さまにおいしいぶどうをお届けできるよう、農園の復旧を進めながら、次の収穫に向けた準備も少しずつ始めています。

ぶどうの栽培はもちろん、河野ぶどう園のぶどうを使ったジュースやワインの仕込みも進んでいます。

来年も、皆さまに「これはおいしい！」と笑顔になっていただけることを楽しみに、家族みんなで力を合わせて頑張っています。
 

これからも、河野ぶどう園の様子をお届けします！

この活動報告では、農園の復旧の様子や、ぶどうの成長、ジュースやワインづくりのことなど、河野ぶどう園の今を少しずつお伝えしていきたいと思っています。

うれしいことも、大変なことも、皆さまと分かち合いながら、来年の収穫を一緒に楽しみにしていただけたらうれしいです。

祖父の代から約80年、家族で大切に守り続けてきたぶどう園。

これからも家族、そして地域の皆さまと力を合わせて、一歩ずつ前に進んでいきます。
 

また来年、この場所で実ったおいしいぶどうを、皆さまにお届けできるように。

引き続き、河野ぶどう園を温かく見守っていただけますと幸いです。

これからもどうぞよろしくお願いいたします！

河野ぶどう園 一同

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