ドキュメンタリー映画「村で生きる」を多くの人へ届けたい

プロジェクトニュース活動報告

活動報告2026年5月29日 12:00 「うらやすドキュメンタリー映画祭」の上映が決定！

先日お肉コース第二弾の発送が無事に終わりました!
今回も緊張の梱包でした。。
信行牛は牧草を中心に国産飼料で育てているので、
血統の違いもありますが、
どうしても一頭一頭の個体差が出やすくなってしまいます。
なので最終的にご用意できる個数は枝肉を切り分けてみないとわからず..
牛肉卸の荻澤さんと加工会社の方が実際に部位を見て
「いくつ用意できるか」をその場で調整してくださいます。
今回も無事ご注文いただいた個数を無事準備でき、ほっとしております…！
ご支援いただいた皆様ありがとうございました。

そして、そんな加工所のマルヨシさんがある
千葉・浦安での上映が決まりました！
6月20日（土）13:45〜「うらやすドキュメンタリー映画祭」
ご縁のある場所で上映できてとてもうれしいです。
上映後にはトーク（拙い）もありますので、
お時間のある方はぜひ足を運んでいただけると嬉しいです。
（今回の上映に向けて編集を直し、より見やすくなっています!!）

第１２回うらやすドキュメンタリー映画祭
日時：2026年6月20日(土)～6月21日(日)
会場：浦安市文化会館小ホール
問合せ：浦安ドキュメンタリーオフィス
MAIL :info@urayasu-doc.com
FAX : 047-355-8455
映画祭特設サイト：https://urayasu-doc.com/festival2026

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活動報告2026年5月15日 21:00 「信行牛」発送いたしました!!

▶プロジェクトページはこちら

本日、「信行牛」の発送作業をしてきました!!
ご支援いただきました皆様本当にありがとうございました。
１箱１箱心を込めて梱包させていただきました...!

（１頭目の経験があったので大丈夫かなと思っていましたが、、
加工したあと送り直しができない！というのは
やはりとても緊張しました...!!）

今回も東京宝山の荻澤さんが
お忙しいなか梱包まで一緒にしてくださって、
本当に心強く、、ありがとうございました！！
加工場のマルヨシさんも加工作業だけでなく
資材の準備から伝票作りまでとっても丁寧にご対応くださり
安心して皆様にお届けできました！

到着まで今しばらくお待ちいただけると幸いです。
ぜひご感想をお聞かせください！！

なお、お肉コースは完売となりましたが、
お肉&お酒セットのみわずかですが
ご用意ありますので、よろしければチェックお願いします！

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活動報告2026年5月9日 17:00 リターン品「信行牛」の加工に立ち会ってきました！

いつも活動報告をご覧いただきありがとうございます！
先日、リターン品の「信行牛」の加工に立ち会ってきました。

牛肉卸・荻澤さんの検品によると
「ロース芯は真ん丸で大きく、モモも張りがあって、
　しっかり育ちの良さを感じられる枝肉内容です。
　脂質も良く、無駄な皮下脂肪がついているわけじゃないので
　後半戦で無理にお肉をつけたという印象ではありません。」とのこと

ハンバーグは中挽き・つなぎなしの牛100％、
職人さんが一つひとつ丁寧に作ってくださいました！！

切り落としは赤身を中心に
脂身もほどよく入るようバランスよく仕上げてくださいました。

ステーキはずっしりとボリューム感があり、
私たちも自宅でレシピをみながら焼いてみたのですが
脂身までおいしく食べられて次の日のもたれる感じもなく、、
かなり満足度の高いものとなっているかと思います！！

そして今回、ご厚意で牛すじ１kgもご用意いただきました！！
信行牛はアクが少なく、シンプルな塩煮込みはもちろん
カレーや牛すじ煮込みなど、さまざまなお料理にお使いいただけます！
こちらは限定1名様となっています。

発送は５月１５日（金）を予定しており、
１６日もしくは１７日のお届けとなります。
ご購入いただいた皆様、大変お待たせいたしました。

本編冒頭の映像も公開しております！
映像とともに実際にお肉を味わっていただくことで、
阿蘇の草原・人・牛の循環を、
そして産山村の空気を感じていただければ嬉しいです。

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活動報告2026年5月5日 16:15 5月お届け予定のお肉が届きました！

【お知らせ】
クラウドファンディングのリターンとしてご用意している
「お肉コース」は、5月7日午前までで一旦終了となります！

現在、「募集終了」となってしまっていますが
まだご購入いただけますので、
お手数ですが直接ご連絡いただければ助かります、、！

kobayashi.nakamura1134@gmail.com

ーー

牛肉卸の荻澤さんより
お肉が加工所へ到着したとご連絡いただきました！
また、4月末に産山村を訪れ、信行さん、雅信さんにお話を聞きながら
あか牛の様子も見てこられたとのことで、皆さまにもお伝えします！！

ここ数年、小ぶりな牛が多く、
少し心配されていたそうなのですが
今回行ってみると……。

＜あか牛　36.5ヶ月齢　メス　かなちゃん＞

今回、皆さまにお届けするのは“かなちゃん”
こんなに立派に育っていたそうです！

牛舎全体に、とてもいい香りが漂っていて
「何の香りだろう？」と思っていると、
“きな粉”の香りだったそうです。

映画の中にも登場しますが、
これまで片道2時間かけて規格外の大豆を取りに行き、
焙煎・製粉して牛たちに与えていました。
その規格外の大豆が手に入らなくなってしまったそうです。
困っていたところ、新たに国産のきな粉を仕入れられることになり、
現在はお試しで与えているとのことでした。

これまでの手間を考えると、
きな粉の状態で仕入れられることは、信行さんが引退された今、
雅信さんお一人でこの育て方を続けていくための大切な工夫なのだと思います。

一方で、大豆を仕入れていた頃よりもコストはかかってしまうため
今後も継続できるかはまだ検討中とのこと。

今回のお話を聞いて、
「良いものを、持続的に消費者へ届け続けることの難しさ」を改めて感じました。

きな粉を与えて育てた牛を出荷するのは、今回が初めてとのことです。
お届けした皆さまからのご感想も、ぜひお聞かせください！

一般に流通することは、まだまだ珍しい信行牛。
この機会にぜひ召し上がっていただけましたら幸いです。

現在、『村で生きる』の冒頭10分を公開中です！
少しでもご興味持っていただけましたらぜひご覧ください。
https://youtu.be/0eln1l8wCVo?si=Rh_exzHpQ_7Aaf4Z

牛肉卸、荻澤さんのドキュメンタリー
https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/6ccfb127cdab477e29b287e05e95d7b9185ae817

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活動報告2026年4月24日 10:00 【冒頭10分一般公開のお知らせ】

先日クラウドファンディングのご支援者様へ
『村で生きる』の冒頭10分を先行公開させていただきました。
温かいご感想をいただき、ありがとうございました。
このたび一般公開もスタートいたしましたのでお知らせします!

▼本編冒頭10分はこちら
https://youtu.be/0eln1l8wCVo

各地での上映や映画祭からもお声がけいただいており、
少しずつ小さい輪が広がっていくのを実感しております。
引き続き応援よろしくお願いいたします！！

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活動報告2026年4月23日 11:55 リターン品【純米吟醸・産山村】ご用意できました！

蔵出しされたばかりの
純米吟醸『産山村』がご用意できました！！

映画の冒頭にも登場する名水・池山水源の湧き水と
鯉農法で育てた酒米で仕込まれた一本です。
産山村役場横の『うぶマート』から写真が届きまして、
梱包もとっても丁寧にしてくださいました。

県外にはほとんど流通しない希少なお酒で、
星付きの寿司店でも提供されているそうです。
先日は「くりぃむしちゅーの熊本どぎゃん！？」でも取り上げられたとのこと。

順次発送してまいりますので
ぜひお楽しみください♪

＜内容＞
純米吟醸『産山村』 720ml（火入れ）
アルコール分：15度
日本酒度：+3〜+4
酸度：1.8〜2.1
原材料名：米（国産）、米麹（国産米）
原料米：五百万石（産山村産）100%
精米歩合：55%
使用酵母：熊本酵母（協会9号）

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活動報告2026年4月22日 11:55 「大阪上映が無事終了しました！」

「東京ドキュメンタリー映画祭 in OSAKA」
上映が無事終了しました！！

日曜のお昼間にも関わらず
観に来てくださった皆様ありがとうございます！！
劇場のシアターセブンのスタッフの方もとても親切で
パンフレットだけでなく、レシピやお礼状、
クラファン支援一覧などもラミネートしてくださり
細やかなお気遣いありがとうございます。
（しかもダルデンヌ兄弟の書籍の隣に..!!)

上映後のトークセッションもたっぷり設けてくださって、
お客さんと濃密な時間を過ごせたかなと思います。
トークの最後にもお話ししましたが、
もともとは個人的なプレゼントとして始まった記録映像が、
気づけば「映画」に変わり、
信行さんのことを知らない・あか牛を知らない方も見てくださるようになり、
笑ったり、感心したり、発見したり、ときに涙したり、、、
この作品を出発点に、いろいろ語り合うきっかけが生まれるのが
とても嬉しいなと思っています。

発信して終わり、観て終わりではなく、
皆さんと意見を交わしていけるように
これからも各地で上映できるよう頑張ります！！

p.s. 大阪・十三名物「きやすのみたらし団子」
焼き加減が五段階も選べて、
香ばしい焦げとタレのバランス絶品でした！

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活動報告2026年4月16日 12:00 支援者の皆様の一覧ができました！

いつもご支援いただきありがとうございます。
「支援者の皆様のお名前一覧」ができましたのでお知らせいたします!!

信行さんを昔からご存知の方、
産山や阿蘇の方、畜産関係の方、
「親が信行さんにお世話になった！」という方、
この映画をきっかけに初めて知ってくださった方、
私たちを応援してくれる友人・知人、
そして企業・団体としてご協賛いただいた皆様まで、
本当にたくさんの皆様にご支援いただいていることに、
改めて感謝を申し上げます。

本一覧は2026年4月15日時点での掲載となり、
今後も随時更新いたします。
最終的には映画本編にもクレジットとして掲載させていただきます。

また、今週18日（土）から始まる
『東京ドキュメンタリー映画祭 in OSAKA』で販売する
ミニパンフレットにもこちらの一覧を組み込む予定です！！

お忙しいなか掲載のご確認にご協力いただき、
誠にありがとうございました!！
引き続きどうぞよろしくお願いいたします。

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活動報告2026年4月8日 12:20 「リターン品」進捗のお知らせ

皆様いつも応援ありがとうございます。
本日はリターン品の進捗についてお知らせいたします。

◉信行牛について
5月のGW明けにはお届けできそうです！！
前回、そして今回と貴重な信行牛を分けていただくことができましたが、
時間をかけてゆっくりと育てているので頭数が少なく、
料理人の方からも非常に人気が高いので、
個人で購入できる機会はなかなかありません。

また信行さんは９１歳を迎えられ、
雅信さんも還暦を過ぎ、
親子ふたりが育ててきたあか牛に触れ合うことが、
あと何度あるのかと思うと、、とても貴重ではないかと思います...!

だからこそ厚かましいかもしれませんが、
おいしさだけじゃない部分も含めて、
この機会に皆様に味わって何か感じていただけたら嬉しいです。
４月末まで注文受付いたしますので、
もしよろしければご購入ください。

ちなみに前回の牛は
「はるちゃん（３４ヶ月メス）」でしたが、
今回はどんなあか牛なのか、分かり次第ご報告させていただきいます！

◉地酒「産山村」について
3月中の出荷とお伝えしておりましたが、
遅くなってしまい申し訳ありません。
現在発送の準備中で、4月中に順次お送りいたします！
こちらも熊本県内でも入手が難しいお酒で、
（先日、くりぃむしちゅーの熊本どぎゃん！？、でも放送されたようです！）
残り数本であればご用意できますので、
ご興味あるかたはぜひご購入お願いいたします！

◉自伝本『阿蘇に生きる90年―井信行さんの本』について
先日ブログでお伝えしたミニパンフレットにも一部が記載されていますが、
現在、編集者の方が闘病されながら制作を進めてくださっています。
5月以降の完成を目処に進めておりますので、
こちらも進捗がありましたら随時ご報告いたします。

長くなりましたが、
引き続きどうぞよろしくお願いいたします！

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活動報告2026年4月4日 12:00 東京ドキュメンタリー映画祭 in OSAKAチラシが届きました！