「新商品追加」のお知らせと購入者さまへのプレゼントについて

開懐世利六菓匠の味を気軽にお楽しみいただける、「六菓匠代表銘菓詰め合わせ」の販売をスタートしました。

詳しくは、こちらをご覧ください。

また、商品をお買い上げ頂いた皆さま方へ、うれしいプレゼント！！

開懐世利六菓匠の店舗で利用できる「10％オフクーポン券」を商品発送時に同封いたします！



※クーポン券のご利用方法は、商品に同封しておりますチケットをご確認ください。

是非、機会に開懐世利六菓匠の味をお楽しみください。

2022年8月22日　熊本高校甘味くらぶ

 

募集期間延長について

みなさまこんにちは！熊本高校甘味くらぶです。

本日は、本プロジェクトを9月末まで延長を決定しましたので、ご連絡させて頂きます。

延長に伴う詳細な情報はこちらをご覧ください。※8月以降にお申込み頂いた商品の発送は、10月末頃となります。

引き続き、ご支援よろしくお願いします。

プロジェクト本文はこちら↓
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はじめまして！こんにちは。

私たちは、熊本県立熊本高等学校の2年生です。

2021年夏から、「総合探究」という学校の教育活動の時間を活用して、和菓子を通して地域の魅力を発信し、もっとたくさんの人が地域を訪れてくれるきっかけ作りにチャレンジしています！
 
チーム「熊本高校　甘味くらぶ」のメンバーを紹介します！

【一期生】
・愛称「まなみ」　得意科目：古典
　甘味くらぶのリーダーを務めています。
　和菓子の素晴らしさが全国に伝わるように、微力ながらも頑張ります！
 
・愛称「ゆう」　得意科目：理科
　主にホームページやタイトルの文章作成を担当しています。
　皆様に和菓子を通じて幸せを感じて頂けるよう頑張ります！
 
・愛称「ゆきな」　得意科目：体育
　主に動画編集やAR作成をしています。
　皆様に和菓子の魅力を伝えられる素材を作っていきます！！


今回、熊本市南区川尻の和菓子職人「開懐世利六菓匠（かわせりろっかしょう）」の協力のもと、職人さんの技術と情熱で生まれた「和菓子」を、全国の皆様にお届けすることで熊本・川尻の魅力を発信する、クラウドファンディングに挑戦します。
 
プロジェクトを通して、コロナ禍で失われつつある「つながり」を感じていただければ嬉しいです。
 
メンバー全員で勉強や部活の合間を縫って約6か月間かけて準備をしてきました。是非、応援をよろしくお願いします！
 

▶取組のきっかけ

私たちは、「熊本の魅力を県内外に伝えたい」と思い活動をはじめました。
 
「熊本の魅力」と言っても、阿蘇やイルカウォッチング、温泉、世界遺産など、沢山あるのですが、私たちは「くまもとのお菓子」に注目しました。
 
くまもとのお菓子について調べていく中で、熊本市南区の川尻(かわしり)に「和菓子で町おこしを！」と町おこしに取り組んでいる「開懐世利六菓匠」の取組みに出会いました。

そして、和菓子を食べたことがない子どももいることを知り、和菓子の「美味しさ」や「美しさ」などを発信していきたいと活動を開始！

「開懐世利六菓匠」の方が活動されている「川尻」の歴史ある街並み景観を見て、自分たちで川尻の良さを発信して、全国の皆様に知って頂きたい！と考えました。
 
 

熊本市中心部の南方約8kmに位置する「川尻」は、かつて「開懐世利（かわせり）」と呼ばれ、「肥後五ヶ町」の一つでした。

「肥後五ヶ町」とは、江戸時代熊本藩の熊本、八代の両城下町と高瀬、高橋、川尻という主要な港町のことで、有力な町衆による自治が行われ、活気のある町であったそうです。

川尻も、桶・刃物・染め物などの店や、大きな商家が軒を連ね、そこに生まれた伝統的工業の匠の技は、日々の生活の中で生き続けています。
 
しかしながら、時代は変わり、賑わいは徐々に右肩下がりに…。

そんな川尻に元気を取り戻すため、「和菓子で町おこしを！」と町おこしに取り組んでいるのが「開懐世利六菓匠」の方々です。
 

▼高校生による「川尻」紹介動画

▶「開懐世利六菓匠」（かわせりろっかしょう）

「開懐世利六菓匠」とは、川尻地区の和菓子店6店「天明堂」「菓舗いしはら」「立山菓舗」「菓舗梅園」「菓舗かずさや」「岩本菓舗」の店主が、川尻の文化を盛り上げようと、約30年前に結成した和菓子職人グループです。
   
これは、実はとてもすごいことなんです！！！

職人の方にとって、代々受け継いできた技術は門外不出です。

そんな常識を覆して地域のためにと本来ライバルであるはずの他店と手を取り、それぞれの技術を持ち寄って、六菓匠は作られているのです。

かつて交易で栄えたこの地に「再び賑わいを呼び込もう」との思いが込められています。
             
※開懐世利六菓匠について、こちらをご覧ください。
 

▶和菓子の魅力

和菓子に使用される餡は小豆といんげん豆から作られており、保存料や添加物を一切使用しないため、子供でも安心安全に食べることができます。

また、使用する餡子は落ち着いた甘さとなっているため、お年寄りの方などへの贈り物としても良いかもしれません。


＜川尻の和菓子の魅力＞
開懐世利六菓匠の方々が作られる和菓子は、まず見た目がとても美しいです！グラデーションが綺麗で、繊細な色使いが見て取れます。

そして、動物やキャラクターがモチーフとして作られている上生菓子は、見た目が愛らしく、食べてしまうのがもったいないと感じてしまうくらいです。

そして、なんと言っても、とても美味しいです！上品で程よい甘さである餡が口の中で広がるのは、とても幸せな気持ちになります。

緑茶と一緒に召し上がるのがおすすめです！
 

▶商品紹介

今回お届けする2つの商品をご紹介します。

今はコロナによって自粛を求められるようになり、自宅時間が長く、必然的にストレスが溜まることが多くなってしまいます…

そんな時期だからこそ、子供でも大人でも楽しめる和菓子をお家で楽しんで頂きたいと考えました。

開懐世利六菓匠の皆様に作って頂いたのは「上生菓子」と言われる和菓子です。

「上生菓子」とは四季折々の花々や、花鳥風月を表現した和菓子のことです。

原材料は餡で、赤・青・黄の3色の餡を主に使い、そこから緑やオレンジなどの餡を作ったりして、様々な美しいお菓子ができあがります。
 
 
▶「開懐世利六菓匠　肥後六花詰め合わせ」　4,500円(送料・税込)
熊本の伝統ある花である肥後六花をモチーフとした上生菓子の詰め合わせです。

歴史ある肥後六花を、六菓匠の職人がひとつずつ製作し、皆様にお届けいたします。
 
※肥後六花について、詳しくはこちらをご覧ください
 

▶「和菓子手作りキット」　4,500円(送料・税込)

▶さいごに…