和菓子でつなぐ、たくさんの「味わい」

熊本高校「甘味くらぶ」による地元の魅力を届けるプロジェクト

集まっている金額
156,100円
現在
53 %
目標金額300,000円
残り日数51日
参加人数26人
オーナー熊本県立熊本高等学校

募集期間延長について

みなさまこんにちは!熊本高校甘味くらぶです。

本日は、本プロジェクトを9月末まで延長を決定しましたので、ご連絡させて頂きます。

延長に伴う詳細な情報はこちらをご覧ください。

※8月以降にお申込み頂いた商品の発送は、10月末頃となります。
 
引き続きご支援よろしくお願いします。
2022年7月31日 熊本高校甘味くらぶ


プロジェクト本文はこちら↓

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はじめまして!こんにちは。

私たちは、熊本県立熊本高等学校の2年生です。

2021年夏から、「総合探究」という学校の教育活動の時間を活用して、和菓子を通して地域の魅力を発信し、もっとたくさんの人が地域を訪れてくれるきっかけ作りにチャレンジしています!
 
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チーム「熊本高校 甘味くらぶ」のメンバーを紹介します!

【一期生】
愛称「まなみ」 得意科目:古典
 甘味くらぶのリーダーを務めています。
 和菓子の素晴らしさが全国に伝わるように、微力ながらも頑張ります!
 
愛称「ゆう」 得意科目:理科
 主にホームページやタイトルの文章作成を担当しています。
 皆様に和菓子を通じて幸せを感じて頂けるよう頑張ります!
 
愛称「ゆきな」 得意科目:体育
 主に動画編集やAR作成をしています。
 皆様に和菓子の魅力を伝えられる素材を作っていきます!!


今回、熊本市南区川尻の和菓子職人「開懐世利六菓匠(かわせりろっかしょう)」の協力のもと、職人さんの技術と情熱で生まれた「和菓子」を、全国の皆様にお届けすることで熊本・川尻の魅力を発信する、クラウドファンディングに挑戦します。
 
プロジェクトを通して、コロナ禍で失われつつある「つながり」を感じていただければ嬉しいです。
 
メンバー全員で勉強や部活の合間を縫って約6か月間かけて準備をしてきました。是非、応援をよろしくお願いします!
 

▶取組のきっかけ

私たちは、「熊本の魅力を県内外に伝えたい」と思い活動をはじめました。
 
「熊本の魅力」と言っても、阿蘇やイルカウォッチング、温泉、世界遺産など、沢山あるのですが、私たちは「くまもとのお菓子」に注目しました。
 
くまもとのお菓子について調べていく中で、熊本市南区の川尻(かわしり)に「和菓子で町おこしを!」と町おこしに取り組んでいる「開懐世利六菓匠」の取組みに出会いました。

そして、和菓子を食べたことがない子どももいることを知り、和菓子の「美味しさ」や「美しさ」などを発信していきたいと活動を開始!

「開懐世利六菓匠」の方が活動されている「川尻」の歴史ある街並み景観を見て、自分たちで川尻の良さを発信して、全国の皆様に知って頂きたい!と考えました。
 
 
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▲川尻の街並み


熊本市中心部の南方約8kmに位置する「川尻」は、かつて「開懐世利(かわせり)」と呼ばれ、「肥後五ヶ町」の一つでした。

「肥後五ヶ町」とは、江戸時代熊本藩の熊本、八代の両城下町と高瀬、高橋、川尻という主要な港町のことで、有力な町衆による自治が行われ、活気のある町であったそうです。

川尻も、桶・刃物・染め物などの店や、大きな商家が軒を連ね、そこに生まれた伝統的工業の匠の技は、日々の生活の中で生き続けています。
 
しかしながら、時代は変わり、賑わいは徐々に右肩下がりに…。

そんな川尻に元気を取り戻すため、「和菓子で町おこしを!」と町おこしに取り組んでいるのが「開懐世利六菓匠」の方々です。
 

▼高校生による「川尻」紹介動画

 

▶「開懐世利六菓匠」(かわせりろっかしょう)

「開懐世利六菓匠」とは、川尻地区の和菓子店6店「天明堂」「菓舗いしはら」「立山菓舗」「菓舗梅園」「菓舗かずさや」「岩本菓舗」の店主が、川尻の文化を盛り上げようと、約30年前に結成した和菓子職人グループです。
 
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▲開懐世利六菓匠の皆さま
 
これは、実はとてもすごいことなんです!!!

職人の方にとって、代々受け継いできた技術は門外不出です。

そんな常識を覆して地域のためにと本来ライバルであるはずの他店と手を取り、それぞれの技術を持ち寄って、六菓匠は作られているのです。

かつて交易で栄えたこの地に「再び賑わいを呼び込もう」との思いが込められています。
             
※開懐世利六菓匠について、こちらをご覧ください。
 

▶和菓子の魅力

和菓子に使用される餡は小豆といんげん豆から作られており、保存料や添加物を一切使用しないため、子供でも安心安全に食べることができます。

また、使用する餡子は落ち着いた甘さとなっているため、お年寄りの方などへの贈り物としても良いかもしれません。


<川尻の和菓子の魅力>
開懐世利六菓匠の方々が作られる和菓子は、まず見た目がとても美しいです!グラデーションが綺麗で、繊細な色使いが見て取れます。

そして、動物やキャラクターがモチーフとして作られている上生菓子は、見た目が愛らしく、食べてしまうのがもったいないと感じてしまうくらいです。

そして、なんと言っても、とても美味しいです!上品で程よい甘さである餡が口の中で広がるのは、とても幸せな気持ちになります。

緑茶と一緒に召し上がるのがおすすめです!
 

▶商品紹介

今回お届けする2つの商品をご紹介します。

今はコロナによって自粛を求められるようになり、自宅時間が長く、必然的にストレスが溜まることが多くなってしまいます…

そんな時期だからこそ、子供でも大人でも楽しめる和菓子をお家で楽しんで頂きたいと考えました。

開懐世利六菓匠の皆様に作って頂いたのは「上生菓子」と言われる和菓子です。

「上生菓子」とは四季折々の花々や、花鳥風月を表現した和菓子のことです。

原材料は餡で、赤・青・黄の3色の餡を主に使い、そこから緑やオレンジなどの餡を作ったりして、様々な美しいお菓子ができあがります。
 
 
▶「開懐世利六菓匠 肥後六花詰め合わせ」 4,500円(送料・税込)
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熊本の伝統ある花である肥後六花をモチーフとした上生菓子の詰め合わせです。

歴史ある肥後六花を、六菓匠の職人がひとつずつ製作し、皆様にお届けいたします。
 
※肥後六花について、詳しくはこちらをご覧ください
 

▶「和菓子手作りキット」 4,500円(送料・税込)
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「くまモン」と「みかん」の上生菓子の製作を体験できる手作りセットです。

上生菓子の材料と、作るのに必要な道具を一緒にお届けします。

みかんモチーフの上生菓子は、本物のみかんのように実際に皮をむくこともできます。

実際に職人さんが作り方を教えてくれる動画を見ながら、初心者の方でも簡単に、楽しく作ることができます!
 
▼作り方動画サンプル(実際の動画は商品発送時にご案内します)
 
また2つの商品をセットでお得に購入できる商品もご用意しております。

※ご注意下さい
1.商品は、クラウドファンディング終了後、2022年8月頃、「天明堂」より順次発送致します。
2.商品価格には、冷凍での送料1,200円~1,500円相当、消費税が含まれています。
3.賞味期限は、冷凍時では2週間程度、解凍後2日となります。
 

▶さいごに…

本ページをご覧頂きありがとうございます。

私達は高校生なのでこのような活動をすることが初めてで、試行錯誤しながら最善策を模索しています。

その中で私達には不十分なところがあると思いますが、高校生にしかできないことを発信して皆様に伝えていきたいです。

コロナ禍で自粛生活を強いられるようになって、人との「つながり」が途絶えてしまったこの時期に、クラウドファンディングを通して、職人さんの思いを皆様に伝える良い機会となれば嬉しいです。

これからも熊本の魅力を発信するために活動をしていく予定なので応援していただけると幸いです。
 
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▲開懐世利六菓匠の皆さまとメンバー


皆様のご支援、ご協力よろしくお願いします。


※本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、商品をお届けします。
 
2022年4月26日 11:27開懐世利六菓匠について

「開懐世利六菓匠」とは…

川尻地区の和菓子店6店「天明堂」「菓舗いしはら」「立山菓舗」「菓舗梅園」「菓舗かずさや」「岩本菓舗」の店主が、川尻の文化を盛り上げようと、約30年前に結成した和菓子職人グループです。
 

2022年4月26日 11:27肥後六花とは

肥後六花とは


肥後椿・肥後山茶花・肥後朝顔・肥後花菖蒲・肥後菊・肥後芍薬という6つの花の総称です。

江戸時代に細川重賢公が、家臣に園芸を奨励し、その後肥後名花会が四季を通じて見ることができる六花を決め、今の肥後六花が生まれました。

そして、これらの花に共通する特徴は、「端正な一重咲きで優美な花芯、清らかな色」です。

花蓮と称する肥後六花それぞれの厳しい規律と武士の誇りのもと、門外不出の宝として厳しく守り継がれています。

※熊本県の肥後六花の紹介ページもご覧下さい。
https://www.pref.kumamoto.jp/uploaded/attachment/64400.pdf


/data/blog/archive/original/27961.jpgプロジェクト紹介へもどる

2022年7月31日 16:00募集期間延長について

募集期間延長について


こんにちは!熊本高校甘味くらぶです。

5月~7月にかけて和菓子をお買い上げくださった皆様、本当にありがとうございます!
 
本日は、本プロジェクトの延長を決定しましたので、ご連絡させて頂きます。

私たちは、川尻の和菓子の魅力を全国の皆さんに伝えることを目標としているので、この度延長を決めました。

延長期間は、8月1日~9月30日までです。

8月までにご購入頂いた方への商品発送は、事前情報と変わらず8月末より行う予定です。

また、8月中に、現在販売している上生菓子に加え、新商品も発表する予定です!
 
引き続きご支援よろしくお願いします。


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2022年7月7日 17:007月15日「NHKはっけんTV」への出演決定!!

テレビ出演決定


7月15日(金曜日)に、はっけんTV - NHKという番組に出演させていただくことになりました。

放送は、午前11:40からです。

是非、ご覧ください!
 

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2022年4月27日 09:00募集を開始します!

はじめまして!こんにちは。「熊本高校 甘味くらぶ」です!

和菓子を通して地域の魅力を発信し、もっとたくさんの人が地域を訪れてくれるきっかけ作りのため、クラウドファンディングに挑戦します!

メンバー全員で勉強や部活の合間を縫って約6か月間かけて準備をしてきました。

是非、応援をよろしくお願いします!

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2022/08/06 熊本県
江原会OBです。地元が川尻に近く、和菓子の魅力を是非広げていってほしいです。
2022/08/04 東京都
いい取り組みですね、頑張ってください。
2022/08/01 東京都
応援しています!
2022/07/30 神奈川県
熊高のOBです。後輩の皆さんがんばってはいよー!
2022/07/28 熊本県
子どもと手作りします!届くのが楽しみです。
2022/07/27 熊本県
後輩のみなさん、頑張ってください。いろんな知恵を絞って熊本を盛り上げていきましょう‼︎
2022/07/24 熊本県
応援しています!!