被災したにぼらや宇土店に、どうかご協力をお願いします。
これからも皆様に愛される一杯を届け続けたい
このたびの令和8年熊本地震により、被災されたすべての皆さまに謹んでお見舞い申し上げます。
・煮干しの出汁がきいた澄んだスープ
・最後にご飯を入れて楽しむ“〆の雑炊”
・飲んだ後の〆に
・家族での食事に
・久しぶりに熊本へ帰ってきた日の一杯に
1. メッセージ
本来であれば、今回は20周年の感謝をお伝えするはずでした。
しかし、令和8年熊本地震によりにぼらや宇土店は大きな被害を受け、営業継続に向けた新たな挑戦が必要な状況となっています。
20年前、「熊本に煮干し醤油ラーメンを根付かせたい」という想いから、にぼらやは始まりました。
ここまで続けてこられたのは、何度も足を運んでくださるお客様、ともにお店を支えてきたスタッフ、そして地域の皆さまのおかげです。
一杯のラーメンを「美味しかった」と笑顔で食べていただけること。
その積み重ねが、私たちにとって何よりの喜びであり、これからも変わらない原動力です。
正直なところ、このような形で皆さまに応援をお願いすることには迷いもありました。
それでも、これから先も変わらず熊本でラーメンを作り、皆さまに愛される味を届け続けるため、
そして、にぼらやで働いてくれている家族同然のスタッフたちを守るために、
このプロジェクトを立ち上げる決意をしました。
皆さまからいただくご支援は、店舗の復旧と通常営業の再開への大きな力になります。
そしてまた、皆さまに「いつもの一杯」をお届けできる日を目指してまいります。
どうか、にぼらやの挑戦を応援していただけますと幸いです。
株式会社 笑庵
代表取締役 松村 茂
2. はじめに
20周年を迎えた矢先に起きた熊本地震
熊本で煮干しラーメンを届け続けてきた「にぼらや」は、今年で創業20周年を迎えました。
これまで支えてくださった皆さまへの感謝を形にしたい。そんな想いから、20周年記念企画としてクラウドファンディングの準備を進めていました。
しかし、公開直前の7月28日、令和8年熊本地震が発生し、にぼらや宇土店は大きな被害を受けました。
店舗の窓ガラスは割れ、断水が発生し、店内は物が散乱する状態となりました。
幸いスタッフに怪我はありませんでしたが、今後の営業継続には多くの課題が残されています。
被災した方々に少しでも温かいラーメンをご提供したいとの思いから、8月1日から、18:30~20:15の短い時間で営業を行っておりますが、通常営業の目処は立っていません。
本来であれば「20周年を皆さまと一緒に楽しみ、感謝を届ける」ための企画でした。
ですが今は、「これからもにぼらやの味を届け続けるため」の挑戦として、皆さまに応援をお願いしたいと思っています。
次の20年に向けて
20年前、熊本で煮干し醤油ラーメンを広めたいという想いからスタートしたにぼらや。
2006年、熊本では豚骨ラーメンが広く親しまれていた時代。「熊本で醤油ラーメンは難しい」「やめた方がいい」と、周囲から声をかけられることも少なくありませんでした。
それでも、日本中の港を巡る船舶業の仕事を通して出会った“煮干し醤油ラーメン”の美味しさを、どうしても熊本の皆さまに届けたい。
最後の一滴まで飲み干したくなる一杯を、熊本にも根付かせたい。
その想いだけを胸に、「にぼらや」は歩み始めました。
6月に開催した創業20周年イベントでは、3日間で3,600杯ものラーメンを召し上がっていただきました。
改めて、多くのお客様に支えられていることを実感する機会となりました。
だからこそ今回の被災は、私たちにとって大きな衝撃でした。
2006年、熊本では豚骨ラーメンが広く親しまれていた時代。「熊本で醤油ラーメンは難しい」「やめた方がいい」と、周囲から声をかけられることも少なくありませんでした。
それでも、日本中の港を巡る船舶業の仕事を通して出会った“煮干し醤油ラーメン”の美味しさを、どうしても熊本の皆さまに届けたい。
最後の一滴まで飲み干したくなる一杯を、熊本にも根付かせたい。
その想いだけを胸に、「にぼらや」は歩み始めました。
6月に開催した創業20周年イベントでは、3日間で3,600杯ものラーメンを召し上がっていただきました。
改めて、多くのお客様に支えられていることを実感する機会となりました。
だからこそ今回の被災は、私たちにとって大きな衝撃でした。
それでも前を向き、再び皆さまに美味しい一杯を届けられるよう歩みを止めたくありません。
今回のクラウドファンディングでは、もともと準備していた20周年限定リターンに加え、純粋ににぼらやを応援していただける寄付コースもご用意しています。
リターンを楽しみながら応援していただくことも。お気持ちで応援していただくことも。
どちらも私たちにとって大きな励みになります。
3. 資金の使い道について
皆さまからご支援いただいた資金は、
・被災した店舗の修理費用
・店舗設備の修繕・買い替え費用
として大切に活用させていただきます。
4. リターン詳細
今回のクラウドファンディングでは、にぼらやをお得に楽しめる回数券コース、20周年限定オリジナルグッズコース、応援寄付コースをご用意しております。
「買って応援」、「気持ちで応援」。
どちらも、私たちにとって本当に励みになります。
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① お得な回数券コース
② 限定グッズコース
7,500円
トートバッグ・丼ぶり・れんげ・手ぬぐい・バッジのフルセット。にぼらやオリジナルコースに囲まれたいあなたへ！ここでしか手に入りません！
（どんぶり：間取竜、トートバッグ：ナチュラルレッド）
7,500円
トートバッグ・丼ぶり・れんげ・手ぬぐい・バッジのフルセット。にぼらやオリジナルコースに囲まれたいあなたへ！ここでしか手に入りません！
（どんぶり：間取竜、トートバッグ：ブラック）
7,500円
トートバッグ・丼ぶり・れんげ・手ぬぐい・バッジのフルセット。にぼらやオリジナルコースに囲まれたいあなたへ！ここでしか手に入りません！
（どんぶり：白海流、トートバッグ：ナチュラルレッド）
7,500円
トートバッグ・丼ぶり・れんげ・手ぬぐい・バッジのフルセット。にぼらやオリジナルコースに囲まれたいあなたへ！ここでしか手に入りません！
（どんぶり：白海流、トートバッグ：ブラック）
5. にぼらやの一杯について
2006年に酒場通り店を開業して以来、西銀座通り店、宇土店、花立店へと店舗を広げ、現在は熊本県内4店舗で営業しています。
店舗が増えても変わらないのは、「煮干し本来の旨味を一杯に込める」という創業からの想いです。
毎日丁寧に仕込むスープには、鰹節の香りと煮干しの旨味を重ね、最後の一滴まで味わっていただける一杯を目指してきました。
お客様に「また食べたい」と思っていただける味を追い続けることが、にぼらやの原点です。
その原点を大切にしながら、現在ではつけ麺、まぜそば、サンラータン麺、カレーラーメン、黒胡麻担々麺など、新しい味づくりにも挑戦しています。
変わらない美味しさを守りながら、新しい楽しみ方も届けていくこと。それが、これからのにぼらやの歩みです。
仕事帰りの一杯に。飲んだ後の〆に。家族での食事に。久しぶりに熊本へ帰ってきた日の一杯に。
今回のクラウドファンディングが、これまで支えてくださった皆さまと、これから出会う皆さまとの新しいつながりを生むきっかけになれば幸いです。
にぼらやらしさ
・ふわりと香る柚子・煮干しの出汁がきいた澄んだスープ
・最後にご飯を入れて楽しむ“〆の雑炊”
お客様の日常に寄り添う一杯
・仕事帰りの一杯に・飲んだ後の〆に
・家族での食事に
・久しぶりに熊本へ帰ってきた日の一杯に
6. 実施スケジュール・お届けについて
| 募集期間 | 2026/8/4〜2026/10/31 |
| リターン発送予定 | 2026年11月頃 |
| 食べ放題パス使用期間 | 2026年12月1日~12月30日 |
| ラーメン回数券使用期間 | ~2027年5月末 |
本プロジェクトはAll-in方式で実施します。
目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。
目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。
- 2026年8月4日 17:00募集開始のお知らせ
-
皆さま、こんにちは。
「にぼらや」を経営しております、株式会社 笑庵 代表取締役の松村茂です。
本来このプロジェクトは、創業20周年を迎えたにぼらやから皆さまへ感謝をお届けするために準備していた企画でした。
しかし、令和8年熊本地震により宇土店が被災し、店舗の復旧と営業継続に向けた支援をお願いするプロジェクトとしてスタートすることとなりました。
20年間、地域の皆さまに支えられながら続けてきた「いつもの一杯」。その味とお店をこれからも守り続けるため、私たちは前を向いて歩んでいきます。
今回のプロジェクトでは、お得なラーメン回数券や20周年限定グッズ、応援寄附コースなどをご用意しております。
買って応援いただくことも、お気持ちでご支援いただくことも、私たちにとって大きな力になります。
どうか、にぼらやの次の20年への挑戦を応援していただけますと幸いです。
皆さまのご支援・ご協力を心よりお願い申し上げます。
2026/08/05
熊本県
家族皆んな大ファンです。復興されることをお祈りしています。
2026/08/05
熊本県
地震による被害心よりお見舞い申し上げます。大好きなにぼらやの味が戻ってくる日を楽しみに待っております
2026/08/04
熊本県
またおいしいラーメンを食べに行きます！
2026/08/04
熊本県
娘が大好きなにぼらやさん。がんばってください！
2026/08/04
熊本県
いつもお世話になります！
また行きますので頑張ってください！
2026/08/04
熊本県
家族みんな、にぼらやのラーメンが大好きです！
2026/08/04
熊本県
応援してます！
2026/08/04
熊本県
気持ちだけですが、応援してます❣️
2026/08/04
熊本県
応援しています。また食べにいきます。
2026/08/04
東京都
また通販で購入しますね。いつも応援してます。
2026/08/04
熊本県
熊本は何度でも立ち上がるさ。
2026/08/04
熊本県
いつも宇土店で美味しく頂いていました。早く再建できますように応援しています！！
2026/08/04
東京都
微力ですがお力になれれば嬉しいです。
大変な状況であると思いますが、一早い復興を願っております。
2026/08/04
熊本県
大好きなにぼらや。心から復活をお祈りしています。
2026/08/04
熊本県
いつも美味しいラーメンをありがとうございます！！また家族で行きます！！楽しみにしてます！！
2026/08/04
兵庫県
応援しています
2026/08/04
三重県
応援してます
2026/08/04
熊本県
今すぐ食べたい！！
みんなで食べに行きまーす！！
2026/08/04
熊本県
地震により大変かと思いますが、どうぞ立て直し頑張ってください。微力ですが応援しています。
2026/08/04
熊本県
また煮干しラーメン食べに行きます！
2026/08/04
熊本県
応援してます！
2026/08/04
熊本県
飲んだ帰りに１杯、体に沁みる最高の味です！頑張ってください！
2026/08/04
熊本県
応援してます
2026/08/04
熊本県
これからも、美味しい一杯と素敵な笑顔を楽しみにしてます！
2026/08/04
兵庫県
たくさん食べに行きます！！！！
2026/08/04
熊本県
いつもおいしくてどうしても食べたくなります！にぼらやさん以外のラーメ食べられません！
2026/08/04
東京都
これからも美味しいラーメンみんなに届けてね^ ^
2026/08/04
兵庫県
大好きです！！！！！またたくさん食べに行きます！！！！！
2026/08/04
熊本県
震度6強被災後、宇土市限定配水の中、短期間で宇土店を再開されたその思いに感動です！ありがとうにぼらや
2026/08/04
岐阜県
今は県外に住んでいますが、帰省したら必ず食べに行く大好きなラーメン屋さんです。頑張れ、にぼらや！
2026/08/04
東京都
にぼらやのラーメン大好きです。
熊本が早く復興する事を願っています。
2026/08/04
熊本県
学生時代からの想い出の味です。応援しています！
